現役隊員紹介

川漁師をしていた祖父の影響で魚好きに。

大学で魚類生態学を学んだ後、研究者、調査員、加工メーカーの営業等、様々な立場で魚に関わる中、魚と人が繋がるためには「食」が重要であると実感。

ある時、塩と魚だけで作られる干物の奥深さに魅了され、作り手やその背後にある土地の文化も含めて紹介したいと考えるように。

古くから、腕の良い干物メーカー同士が切磋琢磨して来た但馬地域に惹かれてやって来ました。